추자도는 제주도 북쪽에 위치한 작은 섬으로, 청정한 바다에서 나는 신선한 해산물과 독특한 특산물로 유명합니다. 이곳을 방문하신다면 꼭 맛보셔야 할 음식들과 특산물을 소개해드리겠습니다.
참조기 굴비
추자도는 참조기의 주요 산지로, 이곳에서 생산되는 굴비는 살이 통통하고 맛이 뛰어나기로 유명합니다. 특히 전통적인 염장 방식으로 만들어진 굴비는 밥반찬으로 제격입니다. 현지 식당에서 제공하는 굴비 정식을 꼭 한 번 드셔보시길 권합니다.
삼치회
추자도 앞바다는 삼치의 어장으로도 유명합니다. 신선한 삼치를 회로 즐기면 그 부드럽고 담백한 맛에 반하게 될 것입니다. 특히 가을철에 잡히는 삼치는 지방이 풍부하여 더욱 고소한 맛을 자랑합니다.
거북손
독특한 해산물인 거북손은 바위에 붙어 자라는 갑각류로, 추자도에서 쉽게 접할 수 있습니다. 삶아서 초장에 찍어 먹는 것이 일반적이며, 쫄깃한 식감과 바다의 향이 일품입니다.
잇바디돌김
추자도에서 생산되는 잇바디돌김은 향과 맛이 뛰어나 고급 김으로 평가받습니다. 자연산 김을 채취하여 만든 것으로, 밥과 함께 또는 간식으로 즐기기에 좋습니다.
갈치조림
신선한 갈치를 두툼하게 썰어 무와 함께 조린 갈치조림은 추자도에서 꼭 맛봐야 할 별미 중 하나입니다. 달콤하고 짭조름한 양념이 밥과 잘 어울려 식욕을 돋웁니다.
추천 식당
- 오동여식당: 굴비 정식이 유명하며, 신선한 해산물을 활용한 다양한 요리를 제공합니다.
- 중앙식당: 조기 매운탕과 갈치조림 등 전통적인 해산물 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.
- 귀빈식당: 옥돔구이, 매운탕 등 다양한 해산물 요리를 선보이며, 아침 식사도 가능합니다.
추자도를 방문하신다면 이러한 특산물과 현지 음식을 꼭 경험해보시길 바랍니다. 신선한 재료와 섬 특유의 정겨운 분위기가 어우러져 잊지 못할 미식 여행을 선사할 것입니다.