미나리를 생으로 먹는 것과 익혀 먹는 것의 차이는?
봄철이 되면 유독 미나리가 자주 눈에 띕니다. 향긋한 봄나물 중 하나로, 입맛을 돋워주는 데에도 제격이죠. 미나리는 생으로도 먹고 익혀서도 먹을 수 있는데, 두 가지 방식 모두 매력이 다르기 때문에 어떻게 먹느냐에 따라 식감과 영양, 맛의 인상이 꽤 달라질 수 있습니다. 미나리를 생으로 먹으면 특유의 아삭한 식감과 진한 향이 살아납니다. 특히 초고추장에 살짝 찍어 먹거나 겉절이로 … 더 읽기
봄철이 되면 유독 미나리가 자주 눈에 띕니다. 향긋한 봄나물 중 하나로, 입맛을 돋워주는 데에도 제격이죠. 미나리는 생으로도 먹고 익혀서도 먹을 수 있는데, 두 가지 방식 모두 매력이 다르기 때문에 어떻게 먹느냐에 따라 식감과 영양, 맛의 인상이 꽤 달라질 수 있습니다. 미나리를 생으로 먹으면 특유의 아삭한 식감과 진한 향이 살아납니다. 특히 초고추장에 살짝 찍어 먹거나 겉절이로 … 더 읽기