물오징어는 일반 오징어와 어떤 차이가 있나요?
시장에 가면 ‘물오징어’라고 적힌 것을 보신 적 있을 거예요. 언뜻 보기엔 그냥 오징어 같기도 한데, 왜 따로 이름이 붙었을까 궁금해지기도 하죠. 실제로 물오징어는 우리가 흔히 먹는 마른오징어나 냉동오징어와는 몇 가지 차이가 있습니다. 일단 물오징어는 막 잡아서 바로 유통된 생물 오징어를 말해요. 물컹하고 부드러운 질감을 그대로 간직한 상태라, 손에 들면 축 늘어지고 촉촉한 느낌이 납니다. 반면 … 더 읽기