과메기 보관이나 해동은 어떻게 해야 할까요?
과메기는 겨울철 별미로 유명하지만, 처음 받으면 어떻게 보관해야 할지, 어떻게 해동해야 맛이 덜 변할지 고민이 되기도 해요. 괜히 잘못 보관했다가 비린내가 더 올라오거나, 질감이 물러지는 경우도 있어서 신경 좀 써야 해요. 일단 과메기를 받자마자 바로 먹을 게 아니라면 냉동보관이 기본이에요. 상온에 오래 두면 금방 수분이 빠지고, 겉이 마르거나 속이 상하기 쉬워요. 집에 도착하자마자 한 팩씩 … 더 읽기