고구마순을 손질할 때 껍질을 쉽게 벗기는 방법은 무엇인가요?
고구마순은 특유의 식감과 담백한 맛 때문에 여름철 반찬으로 인기가 많지만, 손질할 때 껍질 벗기는 작업이 조금 까다로울 수 있습니다. 하지만 몇 가지 요령만 알면 훨씬 수월하게 껍질을 제거할 수 있습니다. 먼저 고구마순을 구입한 직후 너무 말리기 전에 바로 손질하는 것이 좋습니다. 시간이 지나면 껍질이 마르면서 더 질겨져서 벗기기 힘들어지기 때문입니다. 가능하다면 사온 날 바로 손질해두는 … 더 읽기