밀폐용기

김장김치가 묵직한 깊이를 자랑한다면, 쪽파김치는 그야말로 향긋한 봄날 같은 김치입니다. 매콤하면서도 알싸한 맛이 살아 있고, 입맛 없을 때 밥 한 그릇을 부르는 매력이 있어서 요즘처럼 기온이 오르락내리락할 때 자주 찾게 되지요. 하지만 쪽파는 특성상 숨이 금방 죽고 물러지기 쉬워서, 보관법을 잘 모르면 금방 맛이 변하기도 합니다. 그래서 오늘은 쪽파김치를 오래 보관하면서도 맛있게 즐기기 위한 방법을 … 더 읽기