봄배추를 이용한 다양한 요리법
봄이 되면 시장과 마트에 연한 연두색의 봄배추가 가득합니다. 일반 배추보다 잎이 부드럽고 단맛이 강해 생으로 먹기에도 부담이 없는데요, 다양한 요리에 활용하기 좋은 봄철 제철 식재료입니다. 오늘은 봄배추로 만들 수 있는 여러 요리들을 소개해드릴게요. 먼저 가장 간단하면서도 봄배추의 맛을 제대로 느낄 수 있는 방법은 겉절이입니다. 양념장을 간단하게 만들어 배추와 버무리기만 해도 맛있는 반찬이 되지요. 일반 김치보다 … 더 읽기