디저트재료비교

요즘 디저트 쪽에서 카다이프라는 말을 심심치 않게 보게 됩니다. 두바이 초콜릿 이야기하면서 같이 언급되기도 하고, 중동 디저트 레시피를 찾다 보면 꼭 등장하더라고요. 그런데 막상 카다이프가 뭐냐고 물으면, 정확히 설명하기가 애매합니다. 그냥 바삭한 면 같은 거 아닌가요? 이렇게 말하게 되죠. 카다이프는 밀가루 반죽을 아주 가늘게 뽑아서 만든 실타래 같은 반죽입니다. 우리가 흔히 아는 스파게티 면이 굵은 … 더 읽기